Ən son reseptlər

Nanə Pesto

Nanə Pesto

Bu zippy, parlaq və təzə nanə pesto ilə həyatınıza bir az ləzzət gətirin. Bu, təzə nanə, cəfəri və badam yükü ilə hazırlanmışdır. Salatadan makaronadək tostadək hər şeydə istifadə edin!

Fotoqrafiya krediti: Sally Vargas

Klassik reyhan pestonun yaxşı dolu yolundan kənara çıxaraq, bu zərif nanə pesto həm cəlbedicidir, həm də parlaqdır.

İlk dəfə hazırlayanda nanə ləzzətinin üzümə ağır vuracağını düşünürdüm. Ancaq əslində burada cəfəri ilə birləşərək incə bir təravətə malikdir, onu çox yönlü edir. Doğranmış badamın kiçik bitləri də toxuma verir.

PESTO GÜZÜN YENİ İSTƏYƏN NECƏ

Bu pestonun daha bir cəlbedici keyfiyyəti parlaq yaşıl rəngidir. Bir neçə gün parlaq qalması üçün nanə və cəfərini qısa bir müddət qaynar suya doldurun və sonra onları buzlu su banyosuna vurun. Qaynar su, yarpaqları və nəticədə yaranan pestonu sürətlə zeytun rənginə çevirən qaşınma fermentlərini öldürür.

Ləzzətdə iz miqdarı sıçrayır, lakin bu, nanəni yumşaltmaq əvəzinə yumşaldır. Üstəlik, gözümüzlə yeyirik, ona görə də yatmaq üçün səs verirəm. Bu üsulu reyhan pesto və ya pestoda istifadə etdiyiniz hər hansı digər yaşıl ot üçün də istifadə edə bilərsiniz.

QARİLİ YOXDUR VƏ YOXDUR

Mən bu pesto ilə sarımsaq və olmadan hazırlamağa çalışdım. Onsuz xoşuma gəldi, amma tam açıqlama, mən quduz sarımsaq fanatı deyiləm, xüsusən də digər ləzzətləri üstün tuta bilən xam sarımsaq deyiləm.

Ancaq sənə mane olma! Sarımsağı sevirsinizsə, bu pestonu qarışıqdan bir qərənfil ilə sevəcəksiniz.

BLENDER VS FOOD PROCESSOR

Bu pesto etmək üçün ilk seçimim qida prosessorudur. Asan işi asanlaşdırır və hər şeyi tez bir zamanda çəkir. Bir qida prosessorunuz yoxdursa, hamısı itirilmir. Bir qarışdırıcıda pesto edə bilərsiniz, sadəcə bir az əlavə iş tələb edir.

Bu pestonu bir qarışdırıcıda etmək, nanə və cəfəri yarpaqlarının təxminən yarısını blender qabının altına yığın və su əlavə edin. Qarışdırın, durun, qarışdırın və yaxşıca doğranana qədər qırın. Daha çox yarpaq və zeytun yağı əlavə edin, durmağı təkrarlayın və doğranana qədər qarışdırın. Sonda qoz-fındıq əlavə edin və səbr edin!

MINT PESTO NECƏ İSTƏYİR!

Sadəcə qeyd etdiyim çox yönlülük? Budur bir neçə fikir!

  • Bu nokautda Mint Pesto ilə birlikdə yaz tərəvəz tərəvəz salatından istifadə edin.
  • Ona quzu ilə xidmət edin (qabıqlı nanə jellyindən bir addım atın).
  • Bahar tərəvəzləri üzərinə sürün.
  • Makaronla atın.
  • Bir sendviç üçün keçi pendiri ilə bir baget üzərinə sürtün.
  • Tərəvəz üçün dadlı bir daldırma sousu üçün qatıq içərisinə sürün.
  • Bir dilim feta bir krakerə qoyun və üstünə bir az nanə pesto qoyun.
  • Dadlı bir quzu burgeri üçün nanə pesto və fetanı yer quzuya qarışdırın.
  • İsti kiçik qırmızı və ya b ölçülü kartof ilə atın.
  • Bəzi qızardılmış və ya ızgara balığın üzərinə yaydırın.

Bəli, PESTO-nu SİZ BİZDƏN MÜZAKİRƏ edə bilərsiniz!

Arka bir nanə yamağı varsa, şübhəsiz ki, bu pestonun ikiqat və ya üç dəstəsini etmək istəyəcəksiniz. Buz küp qablarında dondurun və bir dəfə dondurulduqda, kubları buz qablarını bağlamamaq üçün zip-top çantaya və ya digər qaba köçürün. Pesto dondurucuda 12 aya qədər saxlayacaq.

Daha PESTO reseptlərini axtarırsınız?

  • Təzə Basil Pesto
  • Qoz Cəfəri Pesto
  • Cilantro Pesto
  • Arugula Pesto
  • Kale Pesto

Nanə Pesto resepti

Tərkibi

  • 1/4 fincan bütöv xam, duzsuz badam
  • 2 stəkan qablaşdırılmış nanə yarpaqları, qalın saplar çıxarılır
  • 1 stəkan qaba düz yarpaq cəfəri yarpaqları, qalın saplar çıxarılır
  • 1/3 stəkan isti su suyu
  • 1/4 stəkan zeytun yağı
  • 2 çay qaşığı limon suyu
  • 1 çay qaşığı limon yuvası
  • 1 mixək sarımsaq, incə dilimlənmişdir (isteğe bağlı)
  • 1/4 çay qaşığı duz
  • Torpaq qara bibərdən bir çimdik
  • Qida prosessoru

Metod

1 badamı tost edin: Fırını 350ºF-ə qədər qızdırın. Badamları bir soba qabına və tostu sobada 8-10 dəqiqə və ya ətirli olana qədər yaydırın. Fırından çıxarın və nanə və cəfəri yandırarkən sərinləyin.

2 Nanə və cəfəri bişirin: Böyük bir tencerede suyu qaynadək gətirin. Sobanın yanında bir fincan buz su qoyun.

Nanə və cəfəri qaynar suya əlavə edin və 5 - 10 saniyə saxlayın, ya da istilənənə qədər. Yivli bir qaşıq ilə otları buzlu su qabına köçürün. Onları 30 saniyə sürüşdürün.

Bir süzgəc içərisinə boşaldın və əllərinizlə mümkün qədər maye sıxın.

3 Pestonu bitirin: Bir qida prosessorunda badam, nanə, cəfəri, isti su suyu, zeytun yağı, limon suyu, limon yuvası, sarımsaq (isteğe bağlı), duz və istiot əlavə edin. İncə doğranana qədər nəbz.

Sonra prosessoru davamlı sürətə qoyun və qaymaqlı qədər püresi. Bir az xırda pesto istəsəniz, hamar olmamışdan əvvəl maşını dayandırın. (Bir qarışdırıcı istifadə edərsə yazıya baxın.)

4 Mövsüm və mağaza: Dadın və istəsəniz daha çox duz və istiot əlavə edin. Bir şüşə qaba köçürün və 5 günə qədər soyuducuda saxlayın. Buz kub qablarında 12 aya qədər dondurun.

Salam! Bütün şəkillər və məzmun müəllif hüquqları ilə qorunur. Zəhmət olmasa, əvvəlcədən yazılı icazəsi olmadan şəkillərimizi istifadə etməyin. Çox sağ ol!


Videoya baxın: Basil Pesto Pasta Recipe (Iyun 2021).