Ənənəvi reseptlər

Turş albalı mürəbbəsi

Turş albalı mürəbbəsi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Albalı yuyuruq, quyruqlarını qırırıq və toxumları xüsusi cihazla və ya təhlükəsizlik iynəsi ilə çıxarırıq. Sonra suyu çox yaxşı boşaltmaq üçün bir ələkə qoyduq.

Şəkərli suyu atəşə qoyun və qalın bir şərbət yaranana qədər qaynadın. Sonra albalı əlavə edin və aşağı istilikdə qaynatmağa davam edin. Zaman zaman üstündə əmələ gələn köpüyü yığırıq.

Təxminən bir saat yarım ərzində mürəbbə hazır olacaq. İsti, sterilizasiya olunmuş bankalara qoyuruq və yaxşı quruyuruq.


Yaban mersini resepti üçün hansı maddələrdən istifadə edirik?

  • 1 kq meyvə
  • 1 kq şəkər
  • & frac12 limon dilimlənmişdir
  • 150 mililitr su
  • vanil

Turş albalı mürəbbəsi

Meyvələri yaxşıca yuyun və toxumlarını çıxarın.
Meyvələri bir qaba qoyun, üzərinə şəkər tökün, qarışdırın və bir neçə saat və ya ertəsi günə qədər soyudun. Şəkəri daha yaxşı əritmək üçün iki və ya üç dəfə qarışdırın.

Ertəsi gün meyvənin üzərinə limon suyu qoyduq və qabı atəşə qoyduq. Mən heç vaxt onu birbaşa alovun üstünə qoymamışam, çuqun sobanın üstünə qoymuşam. Doğrudur, daha uzun müddət davam edir və aşağı odda buraxıram, amma belə edirəm və belə bir şey edərkən heç yerə tələsmirəm :).
Təxminən bir saat 45 dəqiqə qaynadıb ara -sıra qarışdırdım.
Mürəbbəni təmiz və sterilizasiya olunmuş bankalara tökün və qapağı vidalayın (qabları və qapaqlar yaxşı quruyana qədər yuyuram, bir tepsiyə qoyuram və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyuram, sonra söndürürük və ya minimuma endiririk. ).


Turş albalı mürəbbəsi

Burada albalı toxumlarını çıxarmaq vacib olduğu mənasında bir az Çin əsərindən danışırıq. Albalı yuyub toxumdan təmizlədikdən sonra onları böyük bir tencereye qoyduq, üzərinə şəkər əlavə edib ertəsi günə qədər belə saxlayırıq.
Tava aşağı istilik üzərinə qoyun və qaynadın, səthdə əmələ gələn köpüyü yığmağa diqqət edin.
Zaman zaman yumşaq qarışdırın. Köpük artıq yığılmadıqda, limon suyunu əlavə edin və mürəbbə düşənə qədər qaynadın, soyuq bir plaka üzərinə tökün, artıq axmayın. Çox tez -tez sınamaq üçün ehtiyatlıyıq, çünki özümüzü asanlıqla aldada bilərik və mürəbbənin çox qaynadılmasına icazə verə bilərik. Tünd qırmızı rəngini saxlamalıdır.

İsti mürəbbəni yuyulmuş və sterilizasiya olunmuş bankalara tökün. Qapaqları möhkəm bağlayın və mürəbbəni ertəsi günə qədər yorğana bükülmüş şəkildə tərsinə buraxın.

Daha yüngül və mövsümi reseptlər üçün sizi blogumda gözləyirəm: http://calatorii-culinare-adina.blogspot.ro/


Təklif etdiyi resept: Adriana Dumitru (Adriana_Dumitru_1)


Turş albalı mürəbbəsi

Meyvələri yaxşıca yuyun və toxumlarını çıxarın.
Meyvələri bir qaba qoyun, üzərinə şəkər tökün, qarışdırın və bir neçə saat və ya ertəsi günə qədər soyudun. Şəkəri daha yaxşı əritmək üçün iki və ya üç dəfə qarışdırın.

Ertəsi gün meyvənin üzərinə limon suyu qoyduq və qabı atəşə qoyduq. Mən onu heç vaxt birbaşa alovun üstünə qoymamışam, ancaq çuqun sobanın üstünə qoymuşam. Doğrudur, daha uzun müddət davam edir və aşağı odda buraxıram, amma belə edirəm və belə bir şey edərkən heç yerə tələsmirəm :).
Təxminən bir saat 45 dəqiqə qaynadıb ara -sıra qarışdırdım.
Mürəbbəni təmiz və sterilizasiya olunmuş bankalara tökün və qapağı vidalayın (qabları və qapaqlar yaxşı quruyana qədər yuyuram, bir tepsiyə qoyuram və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyuram, sonra söndürürük və ya minimuma endiririk. ).


Turş albalı mürəbbəsi

Albalı mürəbbəsi, dondurma ilə və ya bir tortu sevindirmək üçün, yay günortasında və ya daha az meyvəli olduğumuz qışda dadmaq üçün pancake üçün idealdır.

Meyvələri yuyun, toxumlarını çıxarın.
Dərin bir qaba qoyun, meyvələrin nə qədər şirin olduğuna görə şəkər əlavə edin, həm də mürəbbənin nə qədər şirin olmasını istədiyinizə görə.

Şirəsini tərk etmək üçün axşama qədər buraxın, sonra iki stəkan su ilə böyük bir qazanda qaynadın (çünki daha çox şərbət almaq istəyirəm). Böyük bir tencere istifadə edin, çünki qaynadarkən mürəbbə şişir, köpüklənir və kifayət qədər yerə ehtiyacınız olacaq, ancaq o zaman azalacaq.
Lazım olduqda köpüyü götürün və yapışmamaq üçün həmişə qarışdırın (hamar hərəkətlərlə, kremlər kimi enerjili deyil). Şərbət bişənə və mürəbbə az qala yarıya qədər azalana qədər aşağı istilikdə qaynadın.

Mürəbbəni sərinləmək üçün buraxın, sonra bankalara tökün və etiketləyin.

Hazırlanma vaxtı: meyvənin suyunu tərk etməsi üçün təxminən 1 saat + bir neçə saat lazımdır
Pişirmə vaxtı: təxminən 1 saat 20 dəq
Porsiyon: 700 qr olan 3 banka.


Turş albalı mürəbbəsi

Burada albalı toxumlarını çıxarmaq vacib olduğu mənasında bir az Çin əsərindən danışırıq. Albalı yuyub toxumdan təmizlədikdən sonra onları böyük bir tencereye qoyduq, üzərinə şəkər əlavə edib ertəsi günə qədər belə saxlayırıq.
Tava aşağı istilik üzərinə qoyun və qaynadın, səthdə əmələ gələn köpüyü yığmağa diqqət edin.
Zaman zaman yumşaq qarışdırın. Köpük artıq yığılmadıqda, limon suyunu əlavə edin və mürəbbə düşənə qədər qaynadın, soyuq bir plaka üzərinə tökün, artıq axmayın. Çox tez -tez sınamaq üçün ehtiyatlıyıq, çünki özümüzü asanlıqla aldada bilərik və mürəbbənin çox qaynadılmasına icazə verə bilərik. Tünd qırmızı rəngini saxlamalıdır.

İsti mürəbbəni yuyulmuş və sterilizasiya olunmuş bankalara tökün. Qapaqları möhkəm bağlayın və mürəbbəni ertəsi günə qədər yorğana bükülmüş şəkildə tərsinə buraxın.

Daha yüngül və mövsümi reseptlər üçün sizi blogumda gözləyirəm: http://calatorii-culinare-adina.blogspot.ro/


Təklif etdiyi resept: Adriana Dumitru (Adriana_Dumitru_1)


Təəssüf ki, son hazırlıq üçün bir neçə meyvə buraxmadılar, buna görə də qonşuların ağacından (budaqlarımızı hasarımızın üstündə uzanan) bir neçə yabanı albalı seçdik. Kiçik, qara, turş-acı və çox dadlı albalı hazırlayır. Çılğın kimi meyvə verdi! Albalı ilə doludur! Çox acı olmamaq üçün onlardan bir şey hazırlamağı düşünürəm.

Bu mürəbbənin hazırlanması tipik olmasa da (meyvənin batırıldığı şəkər siropu ilə & # 8211) Albalı mürəbbəsi və buna çiyələkdənAncaq meyvə formasını bir qədər saxladığı üçün mürəbbə deyil.

Albalı turş olduğu üçün hər kq təmizlənmiş və qurudulmuş meyvəyə 700 q qoyuram (qoyduğum kimi 500 qr deyil) çiyələk mürəbbəsi).

  • 1,5 kq çuxurlu albalı (və ya albalı qarışığı), boşaldıqdan sonra çəkilir
  • 1 kq şəkər tozu
  • böyük bir limondan və ya 4 q limon duzundan suyu
  • bir ovuc albalı və albalı toxumu (təxminən 1 tam qaşıq, daha çox deyil)

İlk məsləhət & # 8211 albalı ilə albalı mürəbbəsi

Uşaqlar albalılarımı və albalılarımı təmizlədikdən sonra onları böyük bir süzgəcin içinə qoydum və Soyuducuda gecələmələrinə icazə verdim.

Süzgəcin altındakı qabda toplanan şirəsi olduqca çox idi və içmək üçün qızıma verdim. Təzə, təbii albalı və albalı suyu. Bu şəkildə bir az mayedən qurtuldum, buna görə də mürəbbə ilə çox narahat olmayacağam. Meyvəni üzmək üçün bir qab şərbət düzəltməyin mənası yoxdur.


Təəssüf ki, son hazırlıq üçün bir neçə meyvə buraxmadılar, buna görə də qonşuların ağacından (budaqlarımızı hasarımızın üstündə uzanan) bir neçə yabanı albalı seçdik. Kiçik, qara, turş-acı və çox dadlı albalı hazırlayır. Çılğın kimi meyvə verdi! Albalı ilə doludur! Çox acı olmamaq üçün onlardan bir şey hazırlamağı düşünürəm.

Bu mürəbbənin hazırlanması tipik olmasa da (meyvənin batırıldığı şəkər siropu ilə & # 8211) Albalı mürəbbəsi və buna çiyələkdənAncaq meyvə formasını bir qədər saxladığı üçün mürəbbə deyil.

Albalı turş olduğu üçün hər kq təmizlənmiş və qurudulmuş meyvəyə 700 q qoyuram (qoyduğum kimi 500 qr deyil) çiyələk mürəbbəsi).

  • 1,5 kq çuxurlu albalı (və ya albalı qarışığı), boşaldıqdan sonra çəkilir
  • 1 kq şəkər tozu
  • böyük bir limondan və ya 4 q limon duzundan suyu
  • bir ovuc albalı və albalı toxumu (təxminən 1 tam qaşıq, daha çox deyil)

İlk məsləhət & # 8211 albalı ilə albalı mürəbbəsi

Uşaqlar albalılarımı və albalılarımı təmizlədikdən sonra onları böyük bir süzgəcin içinə qoydum və Soyuducuda gecələmələrinə icazə verdim.

Süzgəcin altındakı qabda toplanan şirəsi olduqca çox idi və içmək üçün qızıma verdim. Təzə, təbii albalı və albalı suyu. Bu şəkildə bir az mayedən qurtuldum, buna görə də mürəbbə ilə çox narahat olmayacağam. Meyvəni üzmək üçün bir qab şərbət düzəltməyin mənası yoxdur.


Albalı mürəbbəsi necə hazırlanır

Gilas quyruqlardan təmizlənəcəklər (əgər varsa), sonra bir qaba qoyub yuyacaqlar.

Bir köməyi ilə xüsusi toxum çıxarma cihazı (və ya cihaz olmadıqda təhlükəsizlik pininin ucu ilə), toxumlar çıxarılacaq və bir yerə qoyulacaq drenaj süzgəci (qalan suyu albalı şərbəti üçün istifadə etmək olar, əlbəttə ki, mürəbbə üçün albalı miqdarı çox olarsa).

a emaye qab (hər il yalnız mürəbbə üçün istifadə olunur), Biz şəkər ilə su a qədər qaynadın şərbət (çox qalın deyil), bundan sonra qoyacağıq gilas.

Səthdə kiçik və vahid baloncuklar görünəndə şərbət bağlanacaq.

Kiçik meyvələrdən hazırlanan mürəbbələr yüksək odda qaynadılacaq, buna görə də bu albalı mürəbbəsi yüksək odda hazırlanacaq.

götür 30 dəqiqə atəşə qoyun (şərbəti meyvəyə daha yaxşı nüfuz etmək üçün), sonra tavanı qaynamaq üçün yenidən atəşə qoyun mürəbbəni bağlayın (daha qaynadanda, boğulduqda, mürəbbə hazırdır və ya soyuq bir plaka üzərindəki soyudulmuş damcılar dondurucudan çıxaranda yavaşca boşaltın).

A mürəbbənin hazır olduğunu bilmək üçün başqa bir sübut, bir stəkan soyuq suya bir neçə damla mürəbbə qoyduqda və sərtləşdikdə (yayılmayacaq), mürəbbə hazırdır, yəni şərbət bağlanır.

İlə 5 dəqiqə almadan əvvəl Şirin yanğından, sdaugam limon şirəsi, belə ki Şirin alacaq parlaq rəng (albalı meyvəsinin rəngi).

Turş albalı mürəbbəsi qoyulacaq sobada əvvəlcədən isidilmiş bankalarda isti, sonra qalın bir yorğana bükülmüş isti bir yatağa qoyun və bankalar soyuyana qədər buraxın.


Albalı mürəbbəsi (klassik resept)

Anamdan bildiyim resept budur və çox yaxşıdır.Təşəkkür edirəm.

Marinela Simona Nachescu, 6 iyul 2016

Argenti Sebastiano, 10 iyul 2015

Neçə daxma, bu qədər vərdiş, gilas mürəbbəsi reseptini çox yaxşı öyrənmədiyiniz görünür. Mən kişiyəm, amma səndən yaxşı bilirəm.

Maria Elena Burdulea, 18 iyun 2015

Elena, reseptdə 1500 q soyulmuş meyvə üçün təxminən 1200 qram şəkər yazdım. 1000 qram meyvəyə 800 q şəkər qoysam, 500 qram meyvəyə 400 qram şəkər istifadə etmişəm. Beləliklə, 1,5 kq albalı üçün = 1,2 kq şəkər. Heç yerə 850 qram şəkər yazmamışam. Mənə aydın idi. Reseptimi oxuduğunuz üçün təşəkkür edirəm. Hələ suallarınız varsa, şərhə baxanda sizə cavab verməkdən məmnun olarıq. Ən yaxşısı.

Maria Elena Burdulea, 18 iyun 2015

Hörmətli Elena, limon duzu əlavə edilməlidir. Bəzən mənim də başıma gəlir, amma mürəbbə çətinliklə daha uzun sürər, əlbəttə korlamaz.

Maria Elena Burdulea, 18 iyun 2015

Əgər belə olsaydı, çox güman ki, çox qaynadardınız.

Maria Elena Burdulea, 18 iyun 2015

Petronela, mən yalnız qapaqları olan bankalardan istifadə edirəm. Prosedurum hər il eynidir: yaxşı yuyulmuş və yuyulmuş bankalar sobaya təxminən 10-15 dəqiqə qoyulur, aşağı odda.

Elena Parscoveanu, 13 iyun 2015

Yaxşı, ya 850 q şəkər qoyuruq, ya da 1500 q meyvə üçün 1200 qr? Ya ya aydın deyil!

Elena Mirila, 11 iyun 2015

mənim üçün qara olduğu üçün mürəbbənin qırmızı qalmasının sirri nədir?

Super yaxşı. Mən bunu hər il edirəm

hognogi çiçəyi, 2 iyul 2014

və resepti nəmləndirmək istəyirəm

Eftene Constanta, 2 iyul 2014

bir kiloqram albalıdan neçə banka çıxdı?

Laura Rotariu, 29 iyun 2014

yaşlı insanlar üçün resept budur

Tudor Florin, 21 iyun 2014

Petronela Popovici, 19 iyun 2014

hava almamaq üçün bankaları necə sterilizasiya etmək olar

Rodica Mihut, 3 iyun 2014

Maria Elena Burdulea, 3 iyun 2014

Hörmətli Rodica, heç bir qoruyucu maddə qoymuram. Kifayət qədər şəkər varsa və bankalar sterilizasiya olunarsa, heç bir şeyə ehtiyac yoxdur. Daha çox konservləşdirilmiş reseptlər istəyirsinizsə, bura daxil ola bilərsiniz: http://dulcesarat.blogspot.com

Rodica Mihut, 2 iyun 2014

Cem üçün heç bir qoruyucu istifadə etmirsiniz?

Maria Elena Burdulea, 2 iyun 2014

Əziz Gina, mürəbbəni qaynadandan sonra, bir neçə damcı bir boşqaba qoyun ki, sərinləsin, əgər "bağlayır "sa, deməli lazım olan tutarlılığa çatmış olursunuz.


Video: Mürəbbənin gözəl rənginin sirri. Vişnə mürəbbəsi. Turş gilas albalı mürəbbəsi (BiləR 2022).


Şərhlər:

  1. Akinomuro

    Bəli həqiqətən. Mən də buna qaçdım.

  2. Quarrie

    Siz nişanı vurmusunuz. Mənə də elə gəlir ki, bu, çox yaxşı fikirdir. Sizinlə tam razıyam.

  3. Carlyle

    Məlumat seçdiyiniz üçün təşəkkür edirəm. İndi məni tanıyırlar.

  4. Staerling

    Olduqca doğru! Yaxşı fikirdir. Mən səni dəstəkləyirəm.



Mesaj yazmaq