Ənənəvi reseptlər

Zeytun və reyhan ilə Focaccia

Zeytun və reyhan ilə Focaccia


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hamuru çörək maşınında hazırladım və maddələr yuxarıdakı maddələr üçün yazıldığı qaydada maşına qoyuldu. Xəmirin 20 dəqiqə qalxmasına icazə verin.

Bu vaxt xəmir böyüdükcə digər maddələrə də diqqət yetiririk. Bir havan içərisində sarımsağın mixəklərinə bir çimdik duz qoyun və yaxşı doğrayın. Fesleğen yarpaqlarını harçda doğranmış sarımsağın üzərinə əlavə edin və bir pasta alana qədər yaxşıca doğrayın. Hamurun üzərinə 1-2 xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edin və qarışdırın.

Mayalanmış xəmiri çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə qoyduq və əllərimizlə yuvarlaq bir forma verdik. Hamurun üzərinə sarımsaq və fesleğen pastası qoyun, bütün səthə yaydırın və üstünə zeytun səpib barmağınızla xəmirə batırın. Üstünə təzə yer bibəri səpin. Tepsini 20-25 dəqiqə 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun, qızılı rəng alana qədər. Fırından çıxarıldıqda üstünə zeytun yağı tökün. Əla iştaha !!


Pomidor, arugula və mozzarella ilə focaccia

Focaccia xəmiri üçün suyu maya və şəkərlə qarışdırın və həll edildikdə yağ və duz əlavə edin.

Qarışığı süzülmüş unun üzərinə tökün və qarışdırın. Focaccia xəmiri yumşaq və yapışmayan hala gələnə qədər bir neçə dəqiqə yoğurun. Zeytun yağı ilə yağlayın və zeytun yağı ilə çox yaxşı yağlanmış çörək qabına qoyun.

Focaccia xəmirini 30 dəqiqə qaldırın, sonra digər tərəfə çevirin və 20 dəqiqə daha qalxın.

Əllərinizi zeytun yağı ilə yağlayaraq, focaccia xəmirini tavaya yayın. Çöküntülər yaratmaq üçün baş barmağınızla bir yerdən digərinə basın.

Yağlamaq üçün maddələri qarışdırın və focaccia xəmirini bolca yağlayın. Tepsini isti sobaya qoyun və 30 dəqiqə və ya focaccia qəhvəyi olana qədər buraxın.

Fırından çıxarın, mətbəx dəsmalı ilə örtün və yarım saat sərinləyin.

Focaccia'yı uyğun parçalara ayırın və doğranmış pomidor, roka yarpaqları və mozzarella parçaları ilə xidmət edin.


Yaşıl zeytun və kəklikotu ilə Focaccia

Fırını əvvəlcədən 220C -ə qədər qızdırın və bir az zeytun yağı ilə focaccia qoyacağınız tepsiyi yağlayın.

Hamuru qalxdığınız qabdan çıxarın və unla örtülmüş iş masasına qoyun. Asanlıqla sönəcək, amma heç bir problem yoxdur.

Dilimlənmiş zeytunları və kəklikot dallarından qırılmış yarpaqları xəmirə daxil edin, yüngülcə yoğurun.

Hazır xəmiri xəmirə qoyun və əllərinizlə yayın ki, düzbucaqlı olsun və tepsinin demək olar ki, bütün səthini əhatə etsin.

Tepsini yapışqan filmlə örtün və başqa 30 dəqiqə qalxın. Barmağınızı una batıraraq xəmirin səthinə bir yerdən digərinə basın.

Zeytun yağının yarısını xəmirin üzərinə tökün və bolca dəniz duzu lopa səpin.

Focaccia 25-30 dəqiqə qızılı qədər bişirin, sonra qalan yağı damlayın.

Hələ isti olarkən tavadan çıxarın və bir az sərinləsin. Parçalara ayırın və dərhal xidmət edin.

Şərh Platformasını aktiv edərək və istifadə edərək şəxsi məlumatlarınızın PRO TV S.R.L. tərəfindən işlənəcəyini qəbul edirsiniz. və Facebook Şirkətləri, PRO TV Məxfilik Siyasətinə, müvafiq olaraq Facebook Məlumat İstifadə Siyasətinə görə.

Aşağıdakı düyməni basmaq ŞƏRHLƏR PLATFORMUNUN ŞƏRTLƏRİ və ŞƏRTLƏRİ ilə razılığınızı ifadə edir.


Varikoz damarları zeytun yağı: Varikoz damarlarını kimyon toxumu ilə müalicə etmək üçün reseptlər

Bitki yağlarının faydaları əvəzolunmazdır və çoxları bu barədə bilir. Ancaq hamının xüsusiyyətlərinin nə qədər bənzərsiz və müalicəvi olduğunu hamı bilmir. Hər bitki yağı öz xüsusiyyətlərinə və tərkibinə malikdir. Limon yağı. Limon yağı damarlarda tonik xüsusiyyətlərə malikdir, bu da varikoz damarları ilə mübarizə aparmağa kömək edir.

Varikoz damarlarını azaldan zeytun yağı və marigold ilə müalicə

2 damcı limon efir yağını 10 damla zeytun yağı ilə qarışdırın və təsirlənmiş bölgəni masaj edin. Alma sirkəsi. Həqiqət budur ki, ətirləri poçtdan və pomidor, fesleğen, oregano, xiyar, karides və ya yaşıl soğanın yanında hiss olunur. saat. axşam.

Günəşli Aralıq dənizi, parlaq dalğaları olan duzlu suları uzaq bir yaz xəyallarıdır. Taxtlı zeytun yağı deyil. Sarımsağı soyun, çox yaxşı doğrayın və sonra hindistan cevizi yağı ilə qarışdırın. Qarışığın bir gecədə dayanmasına icazə verin.

Lunayok yazır ki, ertəsi gün bu vasitə istifadə etmək üçün tam uyğundur. Yatmadan əvvəl axşam, bu qarışığı birbaşa varikoz damarlarından təsirlənmiş bölgələrə tətbiq edin. Zeytun yağı qəbizlikdən əziyyət çəkən insanlar üçün tövsiyə olunan təsirli bir müalicədir.

Görünür, bu, əsasən yağın tərkibində olan təbii yağlardan qaynaqlanır. Beləliklə, hər səhər bir çay qaşığı sızma zeytun yağı alınır.

Sarımsaq və zeytun yağı ilə varikoz damarlarına qarşı varikoz damarlarının zeytun vasitəsi olduğunu bilirdinizmi? Zeytun yağı qan dövranını yaxşılaşdırır və azaldır Varikoz damarları ilə, iltihabı və şişkinliyi aradan qaldırmağa kömək edir.

Varikoz damarlarının müalicəsində alma sirkəsi çox təsirlidir. Zeytun yağı ilə masaj etmək daha yaxşı qan dövranını təmin edə bilər. Tərkibindəki maddələr sayəsində, sızma və ya soyuq preslənmiş zeytun yağı beyni Alzheimer kimi ciddi xəstəliklərdən qoruyur, depressiya riskini azaldır və yaddaşı yaxşılaşdırır.


Focaccia lazımdır:

  • 500 qr un
  • 4 xörək qaşığı zeytun yağı
  • bir kaşığı quru maya
  • 300 ml ilıq su
  • 1 çay qaşığı şəkər tozu
  • 1 çay qaşığı qızardılmış duz

Dekorasiya üçün:

  • 3 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 2 ədəd pomidor
  • zeytun
  • reyhan
  • oregano
  • yüksək duz


Pomidor, arugula və mozzarella ilə focaccia

Focaccia xəmiri üçün suyu maya və şəkərlə qarışdırın və həll edildikdə yağ və duz əlavə edin.

Qarışığı süzülmüş unun üzərinə tökün və qarışdırın. Focaccia xəmiri yumşaq və yapışmayan hala gələnə qədər bir neçə dəqiqə yoğurun. Zeytun yağı ilə yağlayın və zeytun yağı ilə çox yaxşı yağlanmış çörək qabına qoyun.

Focaccia xəmirini 30 dəqiqə qaldırın, sonra digər tərəfə çevirin və 20 dəqiqə daha qalxın.

Əllərinizi zeytun yağı ilə yağlayaraq, focaccia xəmirini tavaya yayın. Çöküntülər yaratmaq üçün baş barmağınızla bir yerdən digərinə basın.

Yağlamaq üçün maddələri qarışdırın və focaccia xəmirini bolca yağlayın. Tepsini isti sobaya qoyun və 30 dəqiqə və ya focaccia qəhvəyi olana qədər buraxın.

Fırından çıxarın, mətbəx dəsmalı ilə örtün və yarım saat sərinləyin.

Focaccia'yı uyğun parçalara ayırın və doğranmış pomidor, roka yarpaqları və mozzarella parçaları ilə xidmət edin.


Mayonez və ilahi qoxulu Focaccia

Mayonez focaccia sobada olanda nə olacağını sizə xəbər verim. Pişiyim isti zeytun yağı qoxuyanda dəli olur. Bütün ev sobadan gələn ilahi qoxu ilə dolduqda birtəhər eyforiya keçirirəm. Bunun edilməsini gözləmək çətindir, mənim üçün çətindir ... Amma səbir edirəm, çünki sonunda yaxşı olacağını bilirəm. #müqavimət

Focaccia -dan xoşladığım şey, təzələyəndə başqa yerə atacağım mayonezdən hazırlanmasıdır. Yemək tullantılarını azaldıram və una xərclədiyim pula lağ etmirəm. Sizə bir sirr də verirəm, əgər çörək xəmirini unudub həddindən artıq bişirmisinizsə, onu fokasya üçün istifadə edə bilərsiniz və bu, işinizi xilas edəcək. Çox bişmiş çörək xəmirini götürün, yağla yağlanmış bir tavaya qoyun və prosesi saat 14: 50 -də tətbiq edin (təlimat bölməsinə baxın).

Focaccia bir növ tortdur. Şərqi Avropa ölkələrində yayılan və bu İtalyan məhsulu kimi əsl qiymətini bilməyən tortlar. Oxudum ki, focaccia kökləri qədim Yunanıstanda var və bu dünyada 2000 ildən çoxdur mövcuddur. Tərkibi sadə su, un və zeytun yağı idi. İndi çoxlu maddələr əlavə edə bilərsiniz, amma fikir sadə və keyfiyyətli olaraq qalır. Kobud duz, rozmarin, pomidor, reyhan, soğan, pendir və ya digər tərəvəzlər. Focaccia'nın doğulduğu yer İtaliyanın Liguriya bölgəsidir. Focaccia ligure və ya genovesse 2 santimetr qalınlığında və içərisində yumşaqdır. Üstündə qaba duz var və zeytun yağı ilə yağlanır. Əks təqdirdə, hər bölgənin, hər bir İtalyan ailəsinin öz resepti var və hamısının yaxşı olduğuna əminəm.


Focaccia & # 8211 əsas resepti

Pandemiya zamanı mayonezli çörək bişirməyi sınamağa başlayanlardan birisənsə, bu focaccia reseptinə aşiq olacaqsan. Hmm, bu barədə düşünsəm, əminəm ki, heç vaxt çörək bişirməyə çalışmasanız belə resepti bəyənəcəksiniz. Çünki bəli, bu çox asandır! & # 128578

Pişirməyi çox sevmirəm çörək. Demək olar ki, heç nə. Ancaq focaccia hazırlamağı sevirəm. Niyə? Əmin deyiləm, amma bəlkə də focaccia yalnız çörək deyil. Əksinə, möhtəşəm ləzzətlərlə doludur və üstünə bir çox başqa maddələr əlavə edə bilər. İstədiyinizə görə!

Pandemiya zamanı karantində olanda da hamısı evdə kilidlənmiş olsam da çörək bişirməyi xoşlamırdım. Həmişə başqa bir şey, bir tort və ya hazırlamağı üstün tuturam çek / pandispan. Çörək? Xeyr, təşəkkürlər. Amma bacarsam hər gün bu focaccia reseptini hazırlaya bilərdim. Əlbəttə ki, hər gün iştahdan və hazırladığım menyunun qalan hissəsindən asılı olaraq digər yağlar və maddələrlə birlikdə edərdim.

Ancaq başlanğıcdan başlayaq. Focaccia nədir? Focaccia, sobada bişmiş düz və tüklü bir çörək növüdür və tanınmış bir yeməkdir. İtalyan mətbəxi. Ümumiyyətlə birlikdə hazırlaşır zeytun yağı (əlbəttə!) və maya və rozmarin kimi müxtəlif otlar reyhan.

Kimi bir çox maddələr əlavə etmək üçün istifadə edə bilərsiniz zeytun, sarımsaq, albalı pomidoru, qurudulmuş pomidor, çili lopa, qırmızı və ya yaşıl bolqar bibəri, dilim soğan & ndash və siyahı davam edir.

Focaccia üçün başqa bir ad, & ldquopizza alba & rdquo kimi tərcümə olunan & ldquopizza blanca & rdquo. Doğrudan da, bu, kifayət qədərdir pizzaya bənzəyir, yalnız pomidor sousu təbəqəsi yoxdur və mozzarella bazadan & ndashdan bütün maddələr birbaşa dəzgahın üstünə qoyulur.

Focaccia gözəl bir dad, qoxu və aromaya malikdir. Sənə xəbərdarlıq etmədim demə: fokasiyanı sobadan çıxardıqdan sonra mətbəxindən tamamilə qeyri -adi bir qoxu gələcək! Və nəticədə tüklü, sağlam və vegan focaccia olacaq. Sadə və səmərəli.

İnanın ki, bu focaccia reseptinin hazırlanmasının son dərəcə asan olduğunu, əvvəlcə olduqca qorxuducu görünsə də. Heç də belə deyil! Hər şeyi mümkün qədər aydın və sadə izah etməyə çalışdığım resepti addım -addım tapa bilərsiniz.

Bugünkü focaccia resepti üçün aktiv quru maya, 50-50 kəpəkli un ilə birləşdirilmiş ağ un, bir az isti su, bir az qəhvəyi şəkər və əlbəttə bir az duz istifadə etdim. Və doldurmalar üçün klassik bir şey seçməyi seçdim: bir neçəsi Albalı pomidorları, təzə fesleğen və əlavə toxumalar üçün toxum qarışığı.

Əsas bir focaccia resepti olaraq, əlbəttə ki, zövqünüzə görə siyahını dəyişə və uyğunlaşdıra bilərsiniz. İsti pomidoru sevməsəniz (eşitmişəm ki, onlardan nifrət edənlər çoxdur, amma səbəbini anlamıram!) Onları qırmızı bibər və ya yaşıl və qara zeytunla əvəz edə bilərsiniz.

Doldurma üçün sonsuz birləşmələr var və heç biri səhv deyil. Hamısı pəhriz üstünlükləri, zövqləri və ehtiyacları ilə bağlıdır!

Bu reseptin vegan / oruc olmasını istəmirsinizsə, bir az pendir də qoya bilərsiniz Pendir ən yuxarda. Hansı xoşuna gəlirsə.

Xidmətə gəlincə, göy sərhəddir. Bu focaccia kimi bir krem ​​şorbasının yanında garnitür olaraq xidmət edə bilərsiniz bu cəfəri krem ​​şorbası. Və ya belə bir güveç ilə post irland güveç. Və ya böyük bir boşqab qəlyanaltı ilə.

100% dürüst olmaq üçün, tez -tez bu sadə focaccia'yı sobadan çıxardıqdan dərhal sonra yeyirəm. Üstündəki duz ləkələri inanılmaz bir qoxuya malikdir və tüklü toxuması isti bir qəlyanaltı üçün tamamilə idealdır. Bütün focaccia'ları bir anda yeməmək üçün diqqətli olmalısınız! & # 128521

Yəqin ki, bişirməyə gəldikdə bir az tənbəl olduğumu bilirsiniz, buna görə əlbəttə ki, yoğurma tələb etməyən bir focaccia resepti hazırladım. Nə qədər az səy göstərsəniz, bir o qədər yaxşıdır! Xüsusilə nəticə yaxşı olarsa. Və bəli, inanılmaz bir dad və kitab kimi tüklü bir toxuma ilə yoğrulmadan focaccia etmək mümkündür. Asan. Ləzzətli. Tam olaraq olduğu kimi!

Etməli olduğunuz tək şey bütün maddələri qarışdırmaqdır. Və sairə! Bir qab götürün, içindəki maddələri qoyun, qarışdırın və focaccia demək olar ki, hazırdır. Etməyiniz lazım olan şey onu sobaya qoymaq və qızıl rəngə çevrilənə qədər xidmət etmək yalnız bir az səbr etməkdir. Siiii hazır!

Yeri gəlmişkən, xəmir qarışığını bir gecə əvvəl hazırlaya bilərsiniz və ertəsi gün soba ilə birlikdə sobaya qoyun və dediyiniz kimi isti bir fokasiya alacaqsınız. Asan və rahat!

Deyilənə görə, bu vegan / oruclu focaccia reseptini sınamaq üçün gözləyə bilməyəcəyinizə əminəm. Və bunu etmək qərarına gəldiyiniz zaman, bunun necə ortaya çıxdığını və üstünə hansı əlavələri istifadə etdiyinizi söyləməyi unutmayın. Yeni maddələr birləşmələri haqqında öyrənmək çox maraqlıdır!


FOCACCIA ÇİÇƏKLƏR VƏ AROMATİK BİTKİLƏR İLƏ bəzədilmişdir

Yeməli çiçəklər və otlar ilə bəzədilmiş Focaccia ləzzətli bir reseptdir, sadə və hazırlanması asandır. Focaccia, sadə maddələrlə hazırlanması asan olan yüngül, tüklü, yayılmış İtalyan çörəyidir.

Xəmir yumşaq və yüngül olduğundan intensiv yoğurma tələb etmir.

Çörək reseptlərinin tələb etdiyi kimi çörək bişirmək üçün hətta yüksək temperaturlara ehtiyacınız yoxdur.

Ancaq mayanın zəmanət müddətində olduğundan və yağın yaxşı olduğundan əmin olun. Resept hər kəs üçün, hətta mətbəxdə yeni başlayanlar üçün də zəmanət verilir.

Focaccia'yı sevirəm, çünki tüklü, dadlıdır və həm İtalyan temalı yeməkləri müşayiət edə bilər, həm də sous reseptlərimizlə, qəlyanaltıların yanında, səhər yeməyi və ya piknikdə yeyirik.

Bundan əlavə, bu resept bitkilərdən o qədər ətirli və aromatikdir ki, sobadan çıxarıldıqda qeyri -adi dərəcədə xoş bir qoxu gətirəcəkdir.

Mətbəxdə tək oturub qoxu almaq istəyirsən çiçəklər və bitkilərlə bəzədilmiş focaccia.

Zeytun yağı olan bu növ çörək İtaliyada tanınır və sevilir, amma görünür, mənşəyi Aralıq dənizinin şimalında, qədimdən Etrusklara və Yunanlılara, Misirlilərə və Levant qəbilələrinə aiddir.

Bu çörəyin versiyaları başqa ölkələrdə də məlumdur. Fransanın bəzi bölgələrində fougasse, Brittany foisse və ya foyaisse, Argentinada fugazza və İspaniyada hogaza.

Bir çox İtalyan çörək bişiricisində focaccia müxtəlif ləzzətlərlə zənginləşdirilir, buna görə də a bitki və ya tərəvəz ilə gözəl bəzədilmiş focaccia sadəcə bir az təsəvvür idi.

Ani bir temperatur düşməsinə səbəb olan yağışdan istifadə edərək a hazırlamaq üçün xüsusi sobanı açdım yeməli çiçəklər və otlar ilə bəzədilmiş focaccia.

Bunun ilham mənbəyi focaccia resepti Çörək reseptlərinə həsr olunmuş gözəl hesabları gördüyüm İnstagramdan gəldi. Bir neçə ay hazırlamaq istədim, amma 2 ay əvvəl maya böhranı yaşadım, buna görə mağazalarda hamı üçün maya tapacağımı bildiyim qədər təxirə saldım.

Zeytun yağı yaxşı dad üçün vacibdir. Mağazalarda tapa biləcəyiniz ən yaxşı zeytun yağından istifadə edin. Sızma zeytun yağı üçün turşuluq mümkün qədər aşağı olmalıdır (0,8%-dən az).

İstifadə etdiyimiz çiçəklər və otlar bunlardır: kəklikotu, fesleğen, yunan fesleğen, adaçayı, lavanta, çuğundur, soğan, qara qarağat, ancaq evinizdə, bağçanızda və ya satın ala biləcəyinizə görə başqa çiçəklərdən və ya aromatik bitkilərdən istifadə edə bilərsiniz. : balqabaq çiçəkləri, soğan çiçəyi, pansies, dandelion, çobanyastığı, hindiba, hanımeli, St John's wort, şüyüd çiçəkləri, rozmarin, tərxun, şüyüd, cəfəri, oregano, limon, marjoram.

İşdə necə tüklü çıxdı çiçəklər və otlar ilə bəzədilmiş focaccia!

Tərkiblərin siyahısını və onu necə hazırlayacağımı aşağıda yazıram çiçəklər və otlar ilə bəzədilmiş focaccia:

Tərkibi:

40 ml zeytun yağı / günəbaxan

Dekorasiya üçün:

Yunan fesleğeninin bir neçə ipi

negrilica çiçəkləri və ya hindiba çiçəkləri

qırmızı acı bibər dilimləri

Soğan və ya yaşıl soğan-3-4 tel

Bir qabda mayanı şəkər və unla qarışdırdım. Su və südü növbə ilə töküb yüngülcə qarışdırdım.

Əllə yoğurmağa başlayana qədər duz, sonra 20 ml yağ qoyuram. Qalan 20 ml yağı tədricən əlavə etdim, xəmiri yoğurdum.

Hamurun 45 dəqiqə qalxmasına icazə verdim. Bu müddət ərzində həcmi üç qat artdı.

Tepsiyi çörəkçilik kağızı ilə düzdüm və çox incə bir zeytun yağı tökdüm, sonra xəmiri qoydum və əllə yaydım. Yaxşı bir tepsiniz varsa, çörək kağızı istifadə etməməlisiniz.

Daha 15 dəqiqə buraxdım, sonra yeməli çiçəklər və otlar ilə bəzədim.

Yeməli çiçəklər və otlar ilə bəzədilmiş focaccia'yı əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 ° C -də 30 dəqiqə və ya səthdə yüngül qəhvəyi olana qədər bişirdim.

Vallah, yeməli çiçəklər və göyərti ilə bəzədilmiş focaccia olan tepsini çıxardanda mətbəxdən nə qədər xoş qoxu gəlir.

Sizə dadlı biskvitlərin video reseptini də buraxıram və sizi kanalıma abunə olmağa dəvət edirəm:


Video: طريقة عمل خبز الفوكاشيا الايطالية خفيف كالقطن بالزيتون والطماطم والجبنة مع رباح محمد الحلقة 396 (BiləR 2022).


Şərhlər:

  1. Giflet

    Congratulations, this wonderful thought will come in handy.

  2. Ramsden

    Pis bir yazı deyil, çox şey çoxdur.

  3. Vudogami

    Üzr istəyirəm, amma məncə yanılırsınız. Mən əminəm. Mən bunu sübut edə bilərəm.

  4. Gujin

    Üzr istəyirəm, amma mənim fikrimcə, səhv etdilər. Mən bunu sübut etməyə qadirəm. Mənə PM-də yazın, sizinlə danışır.

  5. Sinai

    hardasa mən bunu görmüşəm...

  6. Rockland

    Huge thanks, how can I thank you?

  7. Proteus

    Bu mümkün deyil.



Mesaj yazmaq