Ənənəvi reseptlər

Kuşkonmaz və Somon Havyarı ilə Limon Fettuccine

Kuşkonmaz və Somon Havyarı ilə Limon Fettuccine


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tərkibi

  • 8 unsiya qulançar, kəsilmiş, hər nizə diaqonal olaraq 4 hissəyə kəsilmişdir
  • 2 xörək qaşığı (1/4 çubuq) kərə yağı, otaq temperaturu
  • 1 1/2 çay qaşığı rəndələnmiş limon qabığı
  • 4 xörək qaşığı rəndələnmiş Parmesan pendiri
  • 2 çay qaşığı təzə limon suyu
  • 2 xörək qaşığı somon kürüsü
  • 2 xörək qaşığı doğranmış təzə soğan

Resept Hazırlanması

  • Makaronu böyük bir qaynar duzlu suda az qala yumşalana qədər bişirin, bəzən qarışdıraraq təxminən 6 dəqiqə bişirin. Kuşkonmaz əlavə edin və makaron yumşaq olana qədər bişirin, amma hələ də ısırmaq üçün möhkəmdir, təxminən 3 dəqiqə daha uzun. Drenaj edin. Böyük bir qaba köçürün.

  • Bu arada, qaymaq, 1 xörək qaşığı kərə yağı və limon qabığını ağır kiçik bir tencerede orta-yüksək istilik üzərində qarışdıraraq qaynana qədər qarışdırın. İstiliyi minimuma endir. 2 xörək qaşığı pendirlə çalın. Sos hamarlaşana və bir qədər qalınlaşana qədər bişirin, daim qarışdıraraq təxminən 1 dəqiqə.

  • Makaron və kuşkonmaza sous əlavə edin və üzərinə sürtün. Qalan 1 kaşığı kərə yağı, 2 xörək qaşığı pendir və limon suyu əlavə edin; örtmək üçün yenidən atın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Makaron qarışığını 2 isti qaba bölün. Somon kürüsünü makaronun üstünə qoyun. Sarımsağı səpin və xidmət edin.

Baxışlar Bölməsi

Ina Gartenin 'Çılğın-Yaxşı' adlandırdığı 3 Tərkibli Makaron

Reseptin bir səbəbdən Food Network Kitchen tətbiqində 5 ulduzu var.

İlə bağlı:

Qida Şəbəkəsinin Ayaqyalın Contessasında göründüyü kimi Ina Gartenin Lemon Cappellini.

Qida Şəbəkəsi Mətbəx Tətbiqinə Premium Abunəlik əldə edin

Qeydiyyatdan keçmək və canlı və tələb olunan yemək dərslərinə, tətbiqdaxili ərzaq sifarişinə, yemək planlamasına, bütün reseptlərinizi saxlamaq üçün mütəşəkkil bir yerə və daha çoxuna daxil olmaq üçün Food Network Mətbəxini yükləyin.

Biz onu İnaya təhvil verməliyik - ehtiyac duyduğumuz zaman həmişə nəyə ehtiyacımız olduğunu bilir. Aprel ayında İnstaqramda etdiyi komik böyük kosmo kimi. Qida Şəbəkəsi Mətbəxi tətbiqindəki bu üç tərkibli, beş dəqiqəlik makaron yeməyi, şübhəsiz ki, ləzzətli və masaya nahar etməyə vaxtınız olmadığı zaman üçün idealdır.

Yalnız limon, kərə yağı və makarondan hazırlanan bu yemək İnanın hazırladığı reseptlərdən biridir. Sinifində, hər yeni il gecəsini Paris ətrafında gəzərək iştah açaraq keçirdikdən sonra bölüşür (oh, Ina). Qalanlarımız üçün gün boyu iş, uşaqlar, ev heyvanları və ümumiyyətlə həyatla hoqqabazlıq etdikdən sonra dadlı və asan bir həftə gecəsi yeməyi hazırlayır.

İnanın sözlərinə görə, bu limon cappelini & quot; rəsmi olaraq bütün zamanların ən çox sevdiyi yeməklərdən biridir. & Quot; Və rəyçilər bunu & quot; getdiyim limon-kərə yağı sousu & quot; & quot; möhtəşəm və işdən sonra hazırlamaq çox asandır & quot; və əminliklə kvota saxlayıcısı adlandırırlar. & qəti sözlə indiyə qədər yaşadığım ən yaxşı makaron. & quot

Bunun nə gözəlliyi var, soruşursan? Ina üç səbəb verir: Biri, inanılmaz dərəcədə sürətli hazırlanır. Qaynar sudan başqa, bütün yemək yalnız beş dəqiqə çəkir. Gizli? Kapellini İnanın sözlərinə görə, spagettidən bir qədər incədir, buna görə də cəmi dörd dəqiqə ərzində bişirilir. Nahar etmək üçün normal olaraq çəkdiyiniz digər 25 dəqiqədə nəyə nail ola biləcəyinizi düşünün!

İnanın bu yeməyi sevməsinin ikinci səbəbi, yalnız üç maddədən ibarət olmasıdır: limon, yağ və makaron. Limon qabığı və suyu birlikdə əridilmiş kərə yağı və qalıq nişastalı makaron suyu ilə birləşərək makaronun maksimum ləzzət üçün udduğu zəngin və məxmər sousu yaradır. & quot; Limonun üstün olacağından və kərə yağının həqiqətən zəngin və ağır olacağından qorxurdum & quot; deyə bir rəyçi bildirib. & quotAmma yüngül və təzə idi! & quot

Və nəhayət, İnanın bu makaronu "möhtəşəm" adlandırmasının üçüncü səbəbi onun çox yönlü olmasıdır. İstər müstəqil şam yeməyi, istərsə də garnitür olaraq yeyə bilərsiniz. Və ya üstünə bir az qızardılmış karides və ya İnanın təklif etdiyi kimi, daha ağır bir yemək üçün kürü əlavə edə bilərsiniz. Bu resept tətbiqdəki Ən Yaxşı Ayaqyalın Contessa kursunun bir hissəsi olduğundan, dərslərin qalan hissəsini izləməyi və İnanın Skillet Qovurulmuş Limonlu Toyuq ilə birləşdirməyi təklif edirik. Bu nə qədər asandır?


PARINGS Təvazökar bir şərab üçün mükəmməl bir yoldaş

Onilliklər əvvəl nahar və şam yeməyinin əsas dayağı Makkonun ağ şərabları idi. Onlarla başqa bölgənin seçimləri ilə yüksəlmiş olsalar da, bir çox yeməklər üçün etibarlı tərəfdaş olaraq qalırlar.

Qönçələnən çiçəklər kimi, bu şərablar da cazibədarlığını, təravətini və incəliyini şüşədə və damaqda açdıqca tədricən açaraq utancaq ola bilər. Ancaq ən cəsarətli dadlardan başqa hamısını balanslaşdırmaq üçün kifayət qədər meyvə və turşuluq təklif edirlər.

Mácon şərablarını dadanda incə tərəvəzlər və incə otlar haqqında düşünürəm. Dəniz məhsulları və yüngül krem ​​sousları da ağla gəlir. Şərabların təravətləndirici mineral, yaşıl alma və sitrik notları, aşağıdakı reseptdə krem ​​və qızılbalıq zənginliyi ilə bərabər bir dialoq qurur.

Soyudulmuş bir şüşə açan aşpaz, şərabdan ən qısa müddətdə zövq almaq üçün bir yemək yığmaq istəyəcək. Kuşkonmaz, hisə verilmiş qızılbalıq və qaymaqla bağlanmış təzə şüyüdün tökülməsinə bərabər olan makaron yeməyi təxminən 30 dəqiqə ərzində masada ola bilər.

Kuşkonmaz və qızılbalıq son hazırlıq müddətini təxminən 20 dəqiqəyə endirmək üçün əvvəlcədən hazırlana bilər. Ancaq yeməyin yığılması göndərmə ilə həyata keçirilməlidir ki, qızılbalıq yalnız isinsin, qulançar sadəcə isinilsin və sous əlavə edildikdə makaron hələ də isti olsun.

Parıldayan somon qarğıdalı yeməyi zərifliyi ortaya çıxaracaq və ləzzətini daha da dərinləşdirəcək, baxmayaraq ki, bu çox çətin deyil.

FETTUCCINE SİMƏLİ SALMON VƏ KÜÇÜK

1/2 kilo orta qulançar

1 xörək qaşığı duzsuz yağ

1 xörək qaşığı doğranmış göbələk

Təzə doğranmış qara bibər

10 unsiya təzə yaşıl fettuccine əriştə

2 xörək qaşığı kıyılmış təzə şüyüd

2 unsiya somon kürüsü, isteğe bağlıdır.

1. Snap kuşkonmazdan bitir. 1 düym uzunluğunda əyilmiş nizə. Təzə olana qədər buxarlayın, 3-4 dəqiqə. Soyuq suyun altında yuyun, kağız dəsmallarla qurudun və kənara qoyun. Somonu parçalara ayırın və bir kənara qoyun.

2. Böyük bir qazan duzlu su qaynatın. Kərə yağı böyük, ağır bir tavada əridin. Soğan əlavə edin və təxminən 3 dəqiqə yumşalana qədər aşağı istilikdə qızardın. Kremi qarışdırın, istiliyi artırın və bir az qalınlaşana qədər təxminən 5 dəqiqə bişirin. Somon əlavə edin və istidən çıxarın. Bibər və limon suyu ilə mövsüm edin. Kuşkonmaz qarışdırın.

3. Fettuccine 2-3 dəqiqə qaynadılır. Drenaj edin, ancaq bir az nəmin əriştə yapışmasına icazə verin. İsti dayaz bir xidmət qabına köçürün. Sousu bir qaynadək qızdırın, ədviyyatları yoxlayın, şüyüd qatlayın və üzərinə fettuccine tökün. Bir anda xidmət edin, xidmət edərkən maddələri makaronla qarışdırın. İstədiyiniz təqdirdə hər bir hissəni bir çay qaşığı somon kürüsü ilə üst -üstə qoyun.


Sadə və#038 Ləzzətli Keta Salmon Havyar Tarifləri.

Keta Salmon Caviar, Alaska Chum Somon və ya İt Somonu olaraq da bilinən Keta Somon (Oncorhynchus keta) kürüsündən ibarətdir. Vancouver və Kanadanın digər şəhərləri də daxil olmaqla, dünyada ən çox sevilən somon kürüsüdür. Keta Salmon Caviar, zəngin, lakin incə bir şirinliklə gələn, təzələnən okean ləzzətlərinin gözəl bir simfoniyasını yaradan, ağızdan çıxan parlaq narıncı-qırmızı rəngli, çox böyük, möhkəm taxıllara malikdir. Hər hansı bir həvəskar aşpazın yeməyini MasterChef -in yaradıcılığına bənzətəcək ləzzətlərə yeni bir ölçü əlavə edərək sadə bir yeməyə zərif bir toxunuş əlavə edən və eyni zamanda ləzzətləri yüksəldən ən heyrətamiz maddələrdən biridir.

Keta Salmon Caviar ilə evdə ailənizin ən sevdiyiniz yeməkləri ola biləcək iki sadə makaron resepti.

Brokoli və Keta Salmon Havyarı ilə Limon Spagetti

Bu resept, qida və ləzzətli möcüzəli bir cüt olan Keta Salmon Caviar və brokoli olan məşhur bir reseptdən ilhamlanır.

  • 120g / 4.2 unsiya spagetti
  • 225g / 8 unsiya brokoli, çox incə çiçəklərə kəsilmiş, sapı soyulmuş və kibrit çubuqlarına kəsilmiş
  • 1/2 fincan ağır krem
  • 3 xörək qaşığı kərə yağı, otaq temperaturu
  • 1 1/2 çay qaşığı rəndələnmiş limon qabığı
  • 4 xörək qaşığı rəndələnmiş Parmesan pendiri
  • 2 çay qaşığı təzə limon suyu
  • 2 xörək qaşığı Keta Salmon Caviar
  • 2 xörək qaşığı doğranmış təzə soğan
  • duz və təzə üyüdülmüş qara bibər
  1. Makaron böyük bir qaynar duzlu suda yumşaq olana qədər bişirin, amma yenə də möhkəm qarışdırın, bəzən qarışdıraraq təxminən 9 dəqiqə bişirin. Drenaj edin. Böyük bir qaba köçürün.
  2. Brokkolini qaynar suya tökün və brokkoli təxminən 5 dəqiqə ərzində xırtıldayan hissəsini itirənə qədər bişirin. İstidən çıxarın və böyük bir spagetti qabına köçürməzdən əvvəl 5 dəqiqə soyuq su qabına batırın.
  3. Bu arada, ağır qaymaq, 2 xörək qaşığı kərə yağı və limon qabığını ağır kiçik bir tencerede orta-yüksək istilikdə qarışdıraraq qaynana qədər qarışdırın. İstiliyi minimuma endir.
  4. 2 xörək qaşığı pendirlə çalın. Sos hamarlaşana və bir qədər qalınlaşana qədər bişirin, daim qarışdıraraq, təxminən 1 dəqiqə.
  5. Makaron və brokkoliə sous əlavə edin və üzərinə sürtün. Qalan 1 xörək qaşığı kərə yağı, 2 xörək qaşığı pendir əlavə edin və yenidən limon suyu tökün.
  6. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Makaron qarışığını 2 isti qaba bölün.
  7. Makaron üstündə Keta somon kürüsü qaşığı. Sarımsağı səpin və xidmət edin.

Qaynadılmış kartof və Fransız lobya ilə Şampan Soslu Somon

Şampan sosunda qızılbalıq

  • 2 ədəd orta kəsiksiz dərisiz fileto somonu (hər biri 175-200 qr / 6-7 unsiya)
  • 85ml / 2.8 maye şampan
  • 10g / 0.35 unsiya kərə yağı, üstəgəl yağlamaq üçün bir az əlavə
  • 1 orta soğan, incə doğranmışdır
  • 10g / 0.35 unsiya düz un
  • 100ml / 3.38 maye ons ikiqat krem
  • 2 çay qaşığı Keta somon kürüsü
  • bəzəmək üçün bir neçə budaq təzə şüyüd
  • duz və təzə üyüdülmüş qara bibər

Kərə yağı ilə qaynadılmış kartof

  • 2 orta kartof, doğranmışdır
  • duz və təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 2 xörək qaşığı (30 q) kərə yağı

Asiya limon sarğı ilə ağartılmış Fransız lobya

  • 2 stəkan Fransız lobya
  • 2 xörək qaşığı yüngül soya sousu
  • 1 xörək qaşığı qızardılmış susam yağı
  • 2 çay qaşığı təzə limon suyu
  • 1 çay qaşığı bal
  1. Tava üzərinə bir az kərə yağı sürtün, sonra fileto düzün.
  2. Şampanı yavaş -yavaş somonun üzərinə tökün (çox köpüklənəcək, amma narahat olmayın), sonra orta odda bir qaynadək gətirin.
  3. Qapağı bağlamadan əvvəl şampanın üstünə fileto tökün.
  4. Somonu təxminən 8-10 dəqiqə yumşaq bir şəkildə ovun. Ən qalın hissəyə daxil edilən bıçağın ucu, əti geri yüngülləşdirdiyiniz zaman bişirilib -bişməyəcəyini göstərəcək.
  5. Somon brakonyerlik edərkən, orta bir tencerede kərə yağı əridin və içərisindəki soğanı yumşaq və qızılı rəngə qədər qızardıncaya qədər yumşaq bir atəşdə 5-6 dəqiqə bişirin.
  6. Somon bişirildikdə, filetoları diqqətlə qızdırılan bir qaba qoyun, folqa ilə örtün və isti saxlayın.
  7. Sarımsağın şirəsinə un əlavə edin, qarışdırın və 1-2 dəqiqə daha bişirin. İndi yavaş -yavaş tavaya qızılbalıq qaçırma mayesini əlavə edin, sonra ikiqat kremlə qarışdırın, sousu hamar olana qədər çırpın.
  8. Qaynadın və 1-2 dəqiqə bişirin, sonra dadın və bir az ədviyyat əlavə edin.
  9. Kartofu soyuq suya əlavə edin və bolca duz ilə ədviyyat edin. Kartofu yumşalana qədər təxminən 5-8 dəqiqə qaynatmaq üçün bir qaynağa gətirin və istiliyi azaldın.
  10. Kartofu boşaltın və üzərinə yağ tökün. Duz və istiot ilə ədviyyat edin. Xidmət qabına qoyun.
  11. Bir qabda yüngül soya sousu, susam yağı, limon suyu və balı birlikdə çırpın.
  12. Bir qazana duzlu su gətirin, Fransız lobya əlavə edin və 3-4 dəqiqə bişənə qədər bişirin. İstidən çıxarın və 5 dəqiqə soyuq su qabına batırın.
  13. Fransız paxlasını limon qabığına tökün. Bir xidmət qabına qoyun
  14. Somon filetosunu bir az qaşıqlanmış sous və bir çay qaşığı Keta Somon Havyarı və üstünə şüyüd ilə qızdırılmış lövhələrdə xidmət edin və qalan sousu isidilmiş bir qabda yuvarlayın. Kartof və Fransız lobya ilə xidmət edin.

Yüksək dərəcəli Keta Salmon Caviar, Kanadadakı ən geniş kürü seçiminə sahib olan onlayn mağazamızda mövcuddur.


Addım 2: Beurre Blanc Sosunu hazırlayın

Bu sous çox çürümüş və zəngindir! Bu sous ərimin olduğu Fransanın Loire Vadisindən gəlir və biz də evlənmişik. Bu sousu toyumuzda təqdim etdik və ştatlardakı qohumlarım bu sous haqqında danışmağı dayandıra bilmədilər!

Bir tencereye, ağ şərab, şüyüd və cəfəri əlavə edin. Şərab, arpacıq və cəfəri sosun zəngin ləzzətinin əsasını təşkil edir.

Bu qarışığı demək olar ki, tamamilə buxarlanana qədər bişirəcəksiniz. Həqiqətən heç bir maye qalmayan qurudulmuş bir tava istəyirik. Bu, ləzzəti qalan soğan və cəfəri içərisində cəmləşdirir.

Sonra eyni tencereye ağır krem ​​əlavə edin və çırpın. Ağır krem, bu sousa gözəl bir zənginlik yaradır ki, yağı əlavə etdikdən sonra daha da yaxşı olacaq!


Nobunun Yeni Stili Salmon Saşimi

Tərkibi

  • 8 oz. suşi dərəcəli qızılbalıq
  • 1 diş sarımsaq, qızardılmış
  • 12 baş soğan, yarıya bölün
  • 1 osh qaşığı küncüt toxumu
  • 1 osh qaşığı tamari sousu
  • 2 osh qaşığı təzə limon suyu
  • 1 osh qaşığı təzə limon suyu
  • 1 x.q. sızma zeytun yağı
  • 1 x.q. küncüt yağı
  • 2 oz. qara kürü (isteğe bağlı)

YÖN

  • ADIM 1. Somonu təxminən 1/4 düym qalınlığında nazik dilimlərə kəsin. Onları düz bir xidmət qabına qoyun.
  • ADIM 2. Hər dilimin üzərinə sürtülmüş sarımsağı yüngülcə masaj edin.
  • ADIM 3. Soğanı üzərinə qoyun və küncüt toxumu səpin.
  • ADIM 4. Kiçik bir qabda tamari, limon və əhəng suyunu qarışdırın. Sousu somonun üzərinə tökün.
  • ADIM 5. Kiçik bir tencerede zeytun yağı və küncüt yağını orta odda qızdırın. Siqaret çəkməyə başlamazdan əvvəl istiliyi söndürün. Bir çay qaşığı istifadə edərək qızdırılan yağı somonun üzərinə tökün. Üzərinə tökdüyünüz zaman yağ balığa ziyan vuracaq.
  • ADIM 6. Hər dilimi kiçik bir kürü qara kürü ilə doldurun və xidmət edin!

Bu reseptdə istifadə olunan alətlər/məhsullar:

Salam, mən sertifikatlı qidalanma məsləhətçisi, sağlamlıq və sağlamlıq məşqçisi və fitness həvəskarı Neda Varbanovayam. Sağlam Nedi ilə başqalarını öyrətmək və daha sağlam bir həyat tərzi sürmək ehtirasımı bölüşmək üçün bir platforma olaraq yaratdım. Daha ətraflı


Bir Skillet Limon Kuşkonmaz Donuz əti

Tək bir tavada və ya qazanda və ya tavada bişirilən şam yeməyini kim sevmir? İstənilən vaxt təmizlik daha az olsa, bu yaxşı bir şeydir. Həqiqətən bu ləzzətli donuz ətini bir tava adlandıra bilməzsiniz. Əlbəttə ki, pirzola və kuşkonmaz hamısı bir tavada bişirilir, amma şam yeməyi ət və tərəvəzdən daha çoxdur, elə deyilmi?

Həll sadədir və bir salat ata və ya makaron və ya düyü yeməyi hazırlaya bilərsiniz. Düyü üçün getdim. Kartof üzərində düyü verən bir evdə böyüdüyüm üçün düyü sevirəm. Dostlarım kartof püresi və sous yeyərkən, ağ soslu düyü içdik. Filippinli Anamla Okie Atamın hər iki dünyanın ən yaxşısı idi, amma bu başqa bir gün üçün bir hekayədir.

Bu gün hər şey donuz əti haqqında. Donuz ətini çox sevirəm, istər qızardılmış, istər sobada bişmiş, istərsə də dumanlı ızgara. Bilirəm, bəziləri deyir ki, donuz əti çox dadlı deyil. Və bu çox doğru ola bilər, amma yenə də yumşaq tatlar bu yeməyin içindəki sarımsaq və limon kimi hər cür xarici təsirlərə açılır. Özünüz üçün bu dadlı pirzolaları alana qədər gözləyin.

Bir Skillet Limon Kuşkonmaz Donuz əti
4 ədəd qalın donuz əti
Dadmaq üçün Kosher Duzu
Dadmaq üçün qara bibər
1 dəstə qulançar
1/2 fincan toyuq bulyonu
8 sarımsaq mixəyi
1 Şalot
1 limon
2 xörək qaşığı zeytun yağı
4 xörək qaşığı kərə yağı

Donuz ətini duz və istiot ilə ədviyyat edin. Kənara yığmaq.

Kuşkonmaz kəsin. Kənara yığmaq. Sarımsağı və soğanı soyun və doğrayın. Limonu yarıya bölün, sonra nazik yarım dilimlərə kəsin. Kənara yığmaq.

Ağır bir tavada və ya çuqun tavada, zeytun yağını orta yüksəklikdə, parıltılı olana qədər qızdırın. Tavaya donuz əti əlavə edin və hər tərəfə təxminən 5 və ya 6 dəqiqə qızardın. Donuz qəhvəyi doğranarkən, sobanı 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Fırına bir xidmət plakası qoyun və istiləşməsinə icazə verin.

Donuz əti hər iki tərəfdə gözəl bir qəhvəyi rəngə çevrildikdən sonra pirzolaları xidmət edən bir plaka üzərinə köçürün, sobada isti saxlayın.

İndi boş olan tavaya qulançar əlavə edin, ucları qəhvəyi olmağa başlayana qədər bişirin, bərabər şəkildə bişirmək üçün lazım olduğu qədər çevirin. Tava, soğan və sarımsağı tavaya əlavə edin. Təxminən 5 dəqiqə bişənə və qulançar yumşalana qədər orta istilikdə bişirin.

Servis qabını sobadan çıxarın. Donuz ətini boşqaba yığılmış hər hansı bir şirəsi ilə birlikdə tavaya qaytarın. Limon dilimləri əlavə edin, örtün və donuz əti bişənə qədər bişirməyə davam edin.

Tencereyi istidən çıxarın. Donuz əti pirojnalarını servis qabına qoyun. Kərə yağını kiçik parçalara ayırın və tavaya əlavə edin, sous yaratmaq üçün kərə yağı əriyənə qədər çevirin.

Kuşkonmazı boşqabın üstündəki donuz əti üzərinə qoyun. Üstünə limon dilimləri qoyun. Sos ilə çiləyin, xidmət edin və zövq alın.

Bu donuz pirzolaları olduğu kimi və ya olduğu kimi əladır Düyü pilavı yeməyi yuvarlaqlaşdırmaq.


Resept Xülasəsi

  • 4 litr su
  • 2 xörək qaşığı üstə 3/4 çay qaşığı kosher duzu
  • 3/4 fincan sızma zeytun yağı
  • 1 xörək qaşığı Meyer limon qabığı
  • 1 çay qaşığı bal
  • 3 orta soğan, kıyılmış (təxminən 1/2 fincan)
  • 1 stəkan ağır krem
  • 1 kilo qurudulmuş fettuccine
  • 2 xörək qaşığı təzə Meyer limon suyu
  • 3 unsiya rəndələnmiş Parmigiano-Reggiano pendiri (təxminən 3/4 fincan)
  • 1/2 çay qaşığı təzə qara bibər, bəzəmək üçün
  • 1/3 fincan Meyer limonu, bəzək üçün

Böyük bir qazanda 4 litr su tökün və 2 xörək qaşığı duz əlavə edin.

Bu vaxt, yağ və limon qabığını orta ölçülü bir tavada qızdırın. Qalan 3/4 çay qaşığı duz, bal və soğan əlavə edin və soğan yumşalana və yağ qızana qədər təxminən 5 dəqiqə bişirin. Kremi çalın. 2 dəqiqə qaynamağa icazə verin.

Makaronu qaynar suda al dente qədər bişirin. 1/2 fincan bişirmə mayesinin boşaldılmasını ayırın. Əriştə limon suyu əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Makaron suyu udacaq.

Pendir və 1/4 fincan ayrılmış yemək mayesini krem ​​sousu ilə tavaya qarışdırın. Makaron əlavə edin və yaxşıca örtün. Gerekirse qalan 1/4 fincan ayrılmış yemək mayesini əlavə edin. 4 qaba bölün və bibər və Meyer limonu ilə bəzəyin.


Gold Coast Brunch

Menyu Elm şirkətinin baş aşpazı Luke Venner tərəfindən verilir

Birinci kurs: Qarpız və Avokado ilə Tuna Tartare

"İsti bir həftə sonu dostlarınız və ailənizlə birlikdə topladığınız zaman təravətləndirici qarpız və qaymaqlı avokado ilə xam orkinos ən yaxşı yeməkdir."

İkinci kurs: Rampa Pizza

"Yerdən keçən rampalar, isti havalarda təbiətin tostu kimi baharın ilk əlamətlərindən biridir. Bir pizza üzərində möhtəşəm olduqlarını söyləmək olmaz. "

Üçüncü kurs: Füme Somon və Wasabi Bernaise ilə Benedict Yumurtaları

"Rahat yeməklərə gəldikdə ənənəni qəbul edirəm, amma hər kəsin toydan sonrakı brunchda arzuladığı bu klassik brunch yeməyindəki wasabi kimi qəsdən yanlış yerləşdirilmiş bir şeyin əlavə edilməsini də sevirəm."

Dördüncü kurs: Çiyələk və Rhubarb Kompotu ilə Ricotta Zeppole

"Yeməyi (və ya şənlik həftəsonunu) bağlamaq üçün bu jele ilə doldurulmuş donutsdan daha yaxşı bir yol yoxdur və kərəviz bahar və yaz aylarının əvvəlində ən yüksək nöqtədədir. Turş və büzücü ləzzəti ilə şirəli çiyələk ilə mükəmməl bir evlilikdir. "


Kuşkonmaz və Somon Havyarı ilə Limon Fettuccine - Reseptlər


[1] Bu çox ağ yeməyin bir az yaşıl olması lazımdır. Bəziləri yaşıl noxud əlavə edir və ya təzə otlardan istifadə edə bilərsiniz. Bu fotoşəkil Classic Fettuccine Alfredo'nun daha yüngül bir versiyasını göstərir. Cooking Classy -dən resept budur (şəkil © Cooking Classy).


[2] Fettuccine Alfredo'yu necə daha da zənginləşdirmək olar? Xərçəng əlavə edin (şəkil © Mackenzie Ltd.).


[3] Sağdakı Alfredo resepti: ləzzət üçün bir az xama ilə klassik Alfredo (şəkil © DeLallo).


[4] Bu Tortellini Alfredo sarımsağa ləzzət qatır. Budur lənətə gəlmiş ləzzətli resept (şəkil © lənətə gəlmiş ləzzətli).

7 Fevral Milli Fettuccine Alfredo Günüdür.

Ən zəngin makaron yeməkləri ilə tanış deyilsinizsə, burada necə olduğu ortaya çıxdı.

Klassik Alfredo sousu qaymaqlı, təmkinli, şəhvətlidir (təmkinli və ya şəhvətli, "dekadent" yerinə istifadə etmək lazım olan sözlərdir, bu tamamilə başqa bir şey deməkdir*).

Fettuccine Alfredo, çoxlarının arzuladığı rahat yeməklər arasında yüksək yer tutur. İldə iki dəfə dadmaq lazım olan krem ​​və kərə yağı ilə zəngin yeməklərdən biridir-sadəcə vərdiş etməyin.

Bu gün o günlərdən biridir!


Klassik VS. MODERN ALFREDO

Fettuccine Alfredo zəngin olsa da, parmesan pendiri və qara bibər istisna olmaqla, ləzzətlərlə örtülmür.

Orijinal reseptin yumşaq olması nəzərdə tutulsa da (Alfredonun hamilə arvadı üçün), konsepsiyasını dəyişməyən bəzi əlavələrlə resepti modernləşdirə bilərsiniz. Misal üçün:


Və ya konservləşdirilmiş balqabaq və ya pomidor püresi kimi sousa bir neçə xörək qaşığı tərəvəz püresi əlavə edin.

Çili başları bir az istilik əlavə edə bilər: Buffalo qanadlı sous, çırpılmış jalapenos, qırmızı bibər lopası.


Resept: Klassik FETTUCCINE ALFREDO

Orijinal fettuccine xaricində makaron şəkillərindən istifadə edə bilərsiniz. Əslində, qısa kəsiklərdən istifadə etsəniz - farfalle, orechiette, penne, mərmi və s. - lentli makaron bükərkən sous damladığı qədər damlamır.

Tortellini Alfredo, bayram şənliyidir.

Fettuccine Alfredo sıfırdan hazırlamaq asandır və vaxtınız azdırsa, hazırlanmış Alfredo sousundan istifadə edə bilərsiniz.

DeLallo -dan hazırlanan bu resept, ağır kremdən bir hissəsini xama ilə əvəz edərək bir az daha ləzzət qatır.

Başqa bir ipucu: Bu ucuz parmesan və asiago pendirləri üçün bir resept deyil. Pendir yeməyin əsas ləzzətidir, buna görə qənaət etməyin.

6 porsiyon üçün maddələr


Hazırlıq

1. Paketdəki təlimatlara uyğun olaraq makaronu bişirin. Yarım stəkan makaron hazırlamaq üçün mayeni boşaltın. Bu vaxt …

2. Kərə yağı və kremi böyük bir tavaya əlavə edin. Aşağı istilikdə 2 dəqiqə bişirin. Sarımsağı, duzu və bibəri bir dəqiqə çalın.

3. İstidən çıxarın və pendirləri və xama ilə çırpın. Bişmiş makaronu tavaya əlavə edin və örtmək üçün sousu ilə atın.

Sos çox qalındırsa, onu incələmək üçün əvvəlcədən hazırlanmış makaron suyundan istifadə edin. Dərhal xidmət edin.


ALFREDO SOSUNU PASTANIN ÖTƏSİNDƏN İSTİFADƏ ETMƏK

Aşra/Terra Culinary Services şirkətinin qurucusu Nick Saba, zülallar üçün Alfredo sousunu təklif edir.

Alfredodan istifadə etməyi təklif edir:


Və ya başqa bir yeməyi, məsələn, Chicken & Waffles Alfredo və ya pastırma, jambon və ya kolbasa ilə pancake Alfredo (və ya qarışıq ızgara!).

*Dil xətti deyil: Sözlər hər dilə əsrlər boyu müxtəlif mənbələrdən daxil olur. Onların mənaları zamanla dəyişə və ya genişlənə bilər. Ancaq indi uyğun "özünü bəyənmə" yerinə işlədilən "çökmüş", "tənəzzül və ya tənəzzül vəziyyətində olmaq" deməkdir.

Zəngin qidaları çürük adlandırmaq böyük bir əlaqə deyil. Kim bu istifadəyə başlamışsa, 20 ildən çox əvvəl bu sözü səhv, məsuliyyətsiz şəkildə işlədib və səhv edən hər kəs lüğət oxumaq məcburiyyətində qalmalıdır.


Videoya baxın: وصفة سهلة لعموم السلمون مع الهليون - وجبة لمدة 30 دقيقة (BiləR 2022).


Şərhlər:

  1. Walthari

    Bunu məmnuniyyətlə qəbul edirəm. Sual maraqlıdır, mən də müzakirədə iştirak edəcəyəm. Birlikdə düzgün cavaba gələ bilərik.

  2. Chenzira

    Aramızda deyir.

  3. Danil

    Birbaşa danışın.

  4. Shadwell

    Amma sonda bu.

  5. Brodie

    Qarışdığım üçün üzr istəyirəm... Məndə də oxşar vəziyyət var. Müzakirə edə bilərsiniz.

  6. Sousroqa

    Təbrik edirəm, yeri gəlmişkən, bu gözəl ideya lazımdır

  7. Waerheall

    This phrase, by the way, is just falling



Mesaj yazmaq